Conseils….

On me demande des conseils dans un com… Pour tout dire, je pense que la clé de ma réussite est dûe à 5 facteurs:

-la volonté d’y parvenir

-la découverte et l’utilisation accrue des arômes alimentaires

-la créativité pour ne pas manger sans plaisir

-la variété des menus, différents à chaque repas

-l’usage et l’abus d’épices, de vinaigres, de mélanges aromatiques…. Osez!

 

Bon courage à tous.

Bonjour, merci, pardon….

Bonjour tous… J’ai délaissé mon ti blog à cause de problèmes perso, sans pour autant abandonner dudu,  car ce régime fonctionne même pour les végés! Je fais ce post pour répondre à 2 personnes qui m’ont posé la question en com’:au début c’est un peu galère, car nous VG avons l’habitude e consommer beaucoup de légumes…. Mais cette merveilleuse plante, le soja, et 2 bébêtes, la vache et la poule, nous fournissent le tofu, les oeufs et le lait(ses dérivés) pour agrémenter le début du régime et les PP!!

 

Avec deux tours de moulin à poivre, une pincée de sel et un voile d’épices, c’est un monde de saveurs qui s’ouvre à nous… Pour varier les plaisirs, je visitais culinairement un pays différent par jour en PP… Et j’en venais à regretter les pl car je limitais mes découvertes pour ne pas me lasser les PP suivants!

 

Pour moi, ce régime a bien fonctionné: j’ai perdu 7kg en 3 mois et demi… Bon, j’en ai repris 2, mais c’est en arrêtant de fumer. Je pense que dudu a limité la casse!

 

LANCEZ VOUS!!!! Bientôt, je repars en mode cuistot!

 

Bonne continuation et merci de faire vivre ce blog.

Les principes de la méthode

Le régime Dukan se fonde sur l’enchaînement de 4 phases.

I- La phase d’attaque

Cette phase, d’une durée variable, est destinée à provoquer une surprise pour contraindre l’organisme à puiser dans ses réserves. Au bout de 3 jours en général, pour désigner la réaction, on parle de Cétose. Le terme cétose qualifie un état du métabolisme humain, induit par les diètes faibles en glucides. Dans certaines circonstances, cet état peut aussi conduire à celui, dangereux, d’acidocétose.Les diètes faibles en glucides ont pour effet de maintenir un faible taux d’insuline et un taux élevé de glucagon. Si peu de glucides sont consommés pendant une période de quelques jours consécutifs, ce ratio insuline/glucagon aura pour effet d’induire l’état de cétose. Cet état métabolique est caractérisé par la synthèse de corps cétoniques par le foie et leur utilisation comme source d’énergie, à la place du glucose, par les principaux organes (notamment le système nerveux central). (article WIKIPEDIA)Pour faire clair, le corps, privé de son carburant apporté par le sucre de nos aliments, produit lui-même son carburant en puisant dans ses réserves.Pour arriver à cet état, le docteur Dukan préconise de ne pas consommer de glucides ni de lipides pendant un temps: la phase d’attaque. Pour ce faire, il faut favoriser la consommation d’éléments protéinés et maigres, et exclure les fibres, glucides, lipides. En francais? On ne mange pendant cette période certaines viandes, des oeufs, tous les poissons, des fruits de mer, des laitages 0%, certains sons mais ni légumes, ni fruits, ni céréales…

Cette phase dure 1 jour pour les pertes inférieures à 3 kg, 3 jours pour celles de 5 kgs, puis de 5 à 10 jours pour les cas d’obésité les plus sérieux.

II- La phase de croisière

Après avoir « purifié » l’organisme de ses sucres, le docteur préconise de réintroduire certains légumes afin d’apporter au corps des vitamines essentielles. On parle de phase de croisière car pendant cette période, on alterne les phases PP ou protéines pures en ne consommant que les aliments autorisés pendant la première phase et PL ou PROTAL(protéines alternatives) pendant laquelle protéines sont associées aux légumes. Cette alternance se fait de plusieurs manières:

-pour les pertes de poids les plus faibles, le doc recommande le 2/0: 2 jours PP et 5 jours d’alimentation « normale » mais équilibrée et sans excès

-pour les pertes modérées, le 2/5: 2 jours PP, 5 jours PL

-pour les pertes modérées ou pour les volontés vite vaincues, le rythme 1/1 ou 3/3 est suggeré

-enfin, pour les plus grosses pertes, le 5/5 est le rythme le plus efficace

IL NE FAUT JAMAIS, AU GRAND JAMAIS, FAIRE PLUS DE PP QUE DE PL

III- La phase de stabilisation

On réintroduit certains aliments en les modérant afin que le corps garde en mémoire son poids minceur et ne se rue pas sur ces nouvelles sources d’énergie pour « se reposer sur ses lauriers »: en effet, le corps a beaucoup puisé dans ses réserves et, pour compenser, a réduit la dépense métabolique nécessaire pour assimiler les aliments. Le doc donne un exemple: pour un pain au lait, avant le régime, le corps conservait 100kcal. Après, il en consommerait 130.

Cette phase comprend aussi deux « repas de galas », pendant lesquels le régimeur peut manger ce qu’il veut sans pour autant abuser: il s’agit de retrouver le plaisir de manger, sans pour autant faire une orgie. Ces extras doivent être espacés d’au moins un repas.

Par ailleurs, on conserve une journée PP par semaine.

Cette phase dure 10 jours par kilo de poids perdu.

IV- La phase de consolidation

Elle dure à vie, on conserve 3 cuillères à soupe quotidienne de son d’avoine et une journée PP.