Yaourts au…. coca!!!!

Nous vous ne revez pas, j’ai osé…

80 cl de lait liquide

1 pot voir + selon fermeté désiré delait en poudre
1 yaourt nature

25 cl de coca

Détendre le yaourt avec un peu du lait liquide, puis dissoudre le lait en poudre. Ajouter le coca dégazé préalablement (moi j’ai pris un fond de bouteille qui datait de deux jours, je l’ai secoué un p’tit coup pour être sûre qu’il n’y avait plus de bulle!), mélanger, puis ajouter le lait liquide.

 

Apres, soit vous avez une yaourtière donc pas de souci, soit vous les faites a la cocotte ou au four… Pour des explications j’attends les questions.

 

Image demain!!

 

Bon ap’!

Biscuits crousti moelleux au son att pp pl

3 cs de son(s)

2 bonnes cs de lait en poudre

1 cs d’édulcorant poudre de cuisson

1 oeuf
Arôme (perso: chocolat noir/ miel, 10/5 gouttes)

Mélanger les poudres et le(s) son(s), ajouter l’oeuf puis déposer en petits tas sur une plaque à four et enfourner a 200° pendant 10 a 15 min (coloration dorée).

Fastoche non?

Bon ap’!

 

Napolitain dudu sans toléré! Att pp pl

3 cs de sons

2 oeufs ou 2 blancs

1 suisse

1 carré frais

2dulcorant

1 sachet cand**l vaville

1 cc d’arôme chocolat noir intense

1 CC de levure chimique

Mixer les sons. Ajouter la levure, mixer. Ajouter la poudre édulcorant, mixer. Ajouter les oeufs, suisse et carré frais, mixer.

Verser les 2/3 de la préparation dans un récipient, mélanger avec le sachet de cand***, puis passer au mo pendant 1’30 a 750W. Pendant que ca cuit, ajouter au 1/3 restant l’arôme, mixer. Dès que ca bipe, démouler de suite et repasser au mo 30 secondes pour faire sécher. Verser dans le même moule la préparation restante, puis cuire 1′ au mo. Pendant ce temps, couper la préparation vanillée en 2 dans l’épaisseur.

Quand le 2nd gateau est cuit, passer une lame de couteau sur les bords pour bien démouler, poser une moitié de gateau vanille dessus, démouler le tout puis poser la 2nde moitié à la vanille.

 

Bon ap’!

 

Charlotte att pp pl

biscuits:

1 oeuf+1 blanc

2 CS de lait en poudre

1/2 CS de son

édulcorant

arôme( J’ai mis 15 gouttes de spéculoos)

Battre les 2 blancs en neige ferme. Pendant ce temps, mixer le son avec le lait, puis ajouter le jaune d’oeuf. Sucrer. Dans cette préparation, incorporer 1 cs de blancs en neige pour la détendre, puis le reste en soulevant l’appareil. Dresser de petites quenelles avec une cs ou une poche a douille sur un sulfu, puis enfourner a 200] pendant une vingtaine de minutes.

 Garniture:

1 blanc d’oeuf

1/2 suisse ou 1 CS de fb pas trop liquide

Arôme (pour moi:1/4 cc d’arôme miel+1/2 cc d’arôme caramel+1/2 cc de canell)

Sucre

1/2 cc d’agar agar+2 CS d’eau
Battre le blanc en neige. En attendant, mélanger le fb ou le suisse, l’arôme, le sucre. Faire bouillir l’agar dans un peu d’eau. Le mêler à l’appareil, puis incorporer les blancs comme précédemment. Placer dans un moule puis réfrigérer jusqu’a solidification.
Dressage:

Quelques minutes avant de servir, couvrir de biscuits la garniture, puis démouler et tapisser le reste de la préparation.

Bon ap’!

 

Tuerie hyperprotéinée extra fondante goût brownie att pp pl

1 oeuf+2 blancs

3 CS de son

1 a 2 cc d’édulcorant liquide

1 suisse

1 carré frais

1 cc d’arome chocolat noir intense

1 cc d’arôme noisette grillée

Battre les 3 blancs en neige. Mixer les sons, puis ajouter le reste des ingrédients et mixer a nouveau. Une fois les blancs en neige, en prélever le 1/3, mélanger a la préparation mixée puis incorporer le reste des blancs sans les casser.

Cuire a four chaud environ 30 min(véfier la cuisson avec un couteau piqué au centre)

Bon ap’!

Crêpes

Alors la vous allez regretter de ne manger les sons qu’une fois par jour!

3 CS de son(s)

2 oeufs+1 blanc

4 CS de lait écrémé en poudre

Du lait liquide
Mixer les sons avec le lait, puis mettre les oeufs dans le mixeur, remixer pour mélange; puis ajouter du lait pour rendre la préparation liquide!

Garnir avec:

-en PP: tofu, jambon, viande… Avec sauce fb, mayo ou bécamel

-en PL: légumes variés, coulis de tomates, bolognaise

Version sucrée: ajouter du xucre dans la pâte et la manger avec du yaourt/fb/suisse aromatisé ou pas, nature au « sucre », au dudutella!!

 

Une trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès cuite a cause d’un coup de tel entre 2!!!!
 

Bon ap!

 

Ile flottante au MO

Ile: 2 blancs d’oeuf

sucre

Arôme si désiré

 

Coulis: quelques gouttes d’arôme caramel, du sucre et de l’eau (tout mélanger)

 

Battre les blancs en neige avec le « sucre », ajouter l’arôme puis mettre dans un bol et une minute puissance max au MO!!!

 

Bon ap

« Gateau » express au son att pp pl

J’ai testé un petit truc pour manger les sons avec délices, que je veux vous faire partager:

2 CAS son d’ avoine

1 CAS son de blé

1/2 cc levure chimique

1 oeuf

1 CAS de FB

10 gouttes d’arôme au choix(perso pomme)+10 gouttes d’arôme beurre

Cannelle

1 Carré frais

Edulcorant
Mixer les sons, puis mélanger avec la levure. A part, battre l’oeuf avecc le fb. Mélanger soigneusement le tout, puis aromatiser et sucrer. Faire uire au MO, 2 min a pleine puissance, 1 min de repos, puis encore 1 min. Etaler le carré frais puis mettre la cannelle.

Un vrai régal, 0 culpabilité!

Mousse tatin hyper protéinée et rapide!

2 blancs d’oeuf

1 ti suisse 0

1 carré frais

1 cc d’arôme tarte tatin

1 stick de canderel caramel et 1 stick vanille

 

Battre les blancs en neige ferme avec le sucre,ajouter le carré frais, le suisse et l’arôme en continuant de battre; déguster. simple non?

Bon ap’!

Neige diabolique aux agrumes att pp pl

Pourquoi diabolique: a cause du gingembre qui picote!

2 Sachets d’infusions aux agrumes

25 cl d’eau
1 pointe de couteau d’agar agar

2 cs d’édulcorant poudre+1

4 blancs d’oeuf

1 cs de gingembre en poudre
Faire bouillir l’agar avec l’eau et les sachets d’infusion. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme en les serrant avec les 2 cs de sucre. Laissez tiédir le quide ouilli pus l’incorporer en filet dans les blancs comme pour une meringue italienne.

Réfrigerer une nuit.

Le lendemain, mélanger le gingembre en poudre et la derniere cs d’édulcorant pour saupoudrer le dessert.

Bon ap!